BIZCOCHO CUATRO CUARTOS
INGREDIENTES
4 HUEVOS A TEMPERATURA AMBIENTE
EL MISMO PESO DE AZÚCAR
EL MISMO PESO DE MANTEQUILLA
EL MISMO PESO DE HARINA DE REPOSTERÍA
1 CUCHARADITA LEVADURA QUÍMICA
PREPARACIÓN
Se cascan los huevos y se pesan. Se les añaden el mismo peso de azúcar y se baten bien hasta que blanqueen.
La mantequilla se derrite y se deja enfriar un poco y se le añade y se mezcla con una espátula con movimientos suaves y envolventes. A continuación se le añade la harina tamizada y se mezcla bien pero con suavidad.
La masa se pone en un molde engrasado (rectangular preferiblemente).
Se mete al horno a 170 unos 30 minutos. Se comprueba que esté bien cocido por dentro.
Se saca y se desmolda y se deja enfriar en una rejilla.
Se le espolvarea azúcar glass por encima y se sirve.
INGREDIENTES
4 HUEVOS A TEMPERATURA AMBIENTE
EL MISMO PESO DE AZÚCAR
EL MISMO PESO DE MANTEQUILLA
EL MISMO PESO DE HARINA DE REPOSTERÍA
1 CUCHARADITA LEVADURA QUÍMICA
PREPARACIÓN
Se cascan los huevos y se pesan. Se les añaden el mismo peso de azúcar y se baten bien hasta que blanqueen.
La mantequilla se derrite y se deja enfriar un poco y se le añade y se mezcla con una espátula con movimientos suaves y envolventes. A continuación se le añade la harina tamizada y se mezcla bien pero con suavidad.La masa se pone en un molde engrasado (rectangular preferiblemente).
Se mete al horno a 170 unos 30 minutos. Se comprueba que esté bien cocido por dentro.
Se saca y se desmolda y se deja enfriar en una rejilla.
Se le espolvarea azúcar glass por encima y se sirve.
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