CASOULET DE PATO
INGREDIENTES:
UN BOTE DE ALUBIAS BLANCAS
2 CONFITS DE PATO
1 BUTIFARRA
1 CEBOLLA
2 TOMATES
1/2 LITRO DE CALDO DE POLLO
Es un plato de origen francés pero yo lo he variado un poco.
En una cazuela de barro se echa un buen chorreón de aceite de oliva, se fríe la butifarra troceada y se reserva. En ese aceite se echa la cebolla trocead muy pequeñita y se pocha. Se le echa la carne del confit troceada con la grasa del mismo y la butifarra y se remueve todo muy bien. Se echan los tomates pelados y se sofríen un poco. Se echan las alubias y el caldo de pollo. Se mete al horno 1/2 hora a 200º y pasado este tiempo se tapa con papel de aluminio y se deja otra media hora .a 160º.
Está super rico.
INGREDIENTES:
UN BOTE DE ALUBIAS BLANCAS
2 CONFITS DE PATO
1 BUTIFARRA
1 CEBOLLA
2 TOMATES
1/2 LITRO DE CALDO DE POLLO
Es un plato de origen francés pero yo lo he variado un poco.
En una cazuela de barro se echa un buen chorreón de aceite de oliva, se fríe la butifarra troceada y se reserva. En ese aceite se echa la cebolla trocead muy pequeñita y se pocha. Se le echa la carne del confit troceada con la grasa del mismo y la butifarra y se remueve todo muy bien. Se echan los tomates pelados y se sofríen un poco. Se echan las alubias y el caldo de pollo. Se mete al horno 1/2 hora a 200º y pasado este tiempo se tapa con papel de aluminio y se deja otra media hora .a 160º.
Está super rico.
Comentarios
Publicar un comentario