MUSACA A MI MANERA

 MUSACA A MI MANERA

INGREDIENTES:

1 berenjena

1/2 kilo de carne picada condimentada (canela, comino, tomillo, orégano, ajo, pimienta)

Medio puerro, media cebolla y un ajo 

Medio pimiento rojo y verde

Tomate frito al gusto

Bechamel de calabacín: media cebolla, medio calabacín, un vaso leche, nuez moscada, pimienta

PREPARACIÓN:

Se corta toda la verdura a cuadritos y se sofríe. 

A parte se fríe la carne picada que se  condimenta con canela, orégano, tomillo, pimienta, ajo, comino.

Se mezcla con la verdura y se le echa tomate frito y se mezcla bien.

Se hace la bechamel poniendo en una cazuela un poco de aceite o mantequilla a calentar, se le echa cebolla cortada finita y calabacín cortado a láminas. Cuando esté sofrito se le echa leche, un poco de nuez moscada, pimienta y sal. Se deja cocer 15 minutos. Se pasa por la batidora.

La carne con la verdura se pone en una fuente. Se cubre con la bechamel. Se le pone queso rallado por encima y se mete al horno hasta que esté dorado.